brol

Comme on a pu le voir dans les épisodes précédents, Moka est une chatte qui aime les souris...
Du temps des souris à boule, j'avais des tas de tapis dont un rond. Ce dernier était posé sur sa tranche dans un des compartiments de mon bureau et ma fureteuse est passée par là...

Aujourd'hui, j'ai passé ma journée à trier huit ans de factures, j'en ai profité pour jeter des tas de trucs nauséeux, dont le livret de famille.
J'ai un de ces mal de reins, je ne me demande même pas pourquoi.

Bon, j'y retourne, y a des restes résistants

• 1kg de crevettes cuites (grosses crevettes d'Afrique ou gambas)
• 100g d'échalotes
• 50g de beurre
• persil
• Madras doux

Eplucher les crevettes et n'en réserver que les queues.
Hacher finement les échalotes.

Tout reposant sur la vitesse d'exécution de la cuisson, préparer tous les ingrédients et les disposer près de la poêle.

Faire fondre le beurre dans la poêle sur feu moyen. Y verser immédiatement les queues de crevettes et remuer avec une spatule en bois.
Au bout de 30 secondes, verser l'échalote hachée. Bien remuer pendant une minute maximum car les échalotes ne doivent pas commencer à blondir.
Saupoudrer alors avec une cuillère à soupe de Madras doux, puis bien mélanger le tout, en n'oubliant pas de saler légèrement.

Servir immédiatement sur un plat bien chaud.

Vins conseillés : blanc sec (Musacadet, Jurançon, Chablis...)

Lorsque l'on se trouve confronté quotidiennement au béton, j'imagine qu'il n'y a pas trente-six alternatives. Soit on ne le remarque même pas, soit on se dit que c'est normal, soit on se surprend à être à l'affut du moindre petit brin de verdure se jouant de son omniprésence.